Sate Ulat Sagu Papua yang Lezat

Advertisement

Sate Ulat Sagu Papua yang Lezat

Admin
Monday, 27 August 2018

KULINER, beritapapua.net - Kuliner ekstrim dari Papua yang populer menantang di mata tiap-tiap wisatawan adalah sate ulat sagu. 

Orang Papua biasa menyebut makanan unik ini dengan nama “Koo”, tapi itu berbeda di setiap daerah masing-masing.

Ulat sagu (Foto: IST)


Ulat sagu bagi masyarakat Indonesia pada biasanya bisa saja dianggap sebagai hewan yang menjijikan, tetapi tidak bersama dengan warga pribumi Bumi Cendrawasih.

Ulat sagu sendiri diyakini oleh masyarakat Papua sebagai santapan yang mampu menambahkan kekuatan bersama dengan persentase kolesterol yang rendah.

Ulat sagu di Papua gampang sekali untuk ditemukan, baik di hutan maupun di pasar-pasar yang merupakan hasil buruan penjualnya.

Kalau anda berani menjajal kuliner unik satu ini, anda perlu mengetahui bagaimana cita rasa darinya. Sate ulat sagu membawa rasa manis dan asin.

Tekstur dari sate ulat sagu keras di luar dan lunak di dalam. Pada bagian daging ulat tersimpan protein yang cukup tinggi.

Selain protein, tersedia terhitung persentase lain pada tubuh ulat sagu yakni asam aspartat, asam glutamat, tirosin, lisin, dan methionin.